Rökkåta.

Här har jag nyligen tillverkat en rökkåta för att röka kött/fisk.

Det går utmärkt att kall och varmröka konsten är att hålla rätt temperatur och för kallrökning skall man håll sig mellan ca 25 till 35 grader under åtta timmar. Varmrökning ca 60 till 80 grader och ca 2 till 4 tim allt beror på hur tjockt köttet/fisken är.